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雖然先前就提過這間粄條店 (照片是米苔目，配料一樣，都好吃
)但是現在這間店已經沒賣了...
藉以發文緬懷一下
(老闆因為家庭因素，沒辦法再賣，所以小店已換人經營...好可惜)
柑後來有去吃過，味道完全不同，因為已經不是那一味啦
真是令人好懷念的這一味啊！
最先是大學唸書時，柑帶領下才知道這間老店(不在學校附近，在泗溝水)
小小店家，很有古早味，之前由老先生夫婦掌店，後來換兒子接手。
不論是粄條、米苔目、麵類、小菜等，都在舊式小攤車上料理
那時，中午下課後興致一來，大夥就相約騎車奔去一飽口福
但有時生意太好，吃不到米苔目、粄條，只剩麵...
還是愛吃米苔目、粄條口味，最道地
(因為小店是大清早就販賣，所以有時中午去要吃到米苔目及粄條要碰運氣吶)
那時八、娟、又、黑等都有品嚐過，真的很美味
也令我讚不絕口！
除了基本湯頭，粄條都不會切得太大，之前米苔目也是老闆自己手工製作
但後來年紀大了，就換成一般機器製成的，不過湯頭、調味還是很好吃
配料也很豐富，豆芽菜、韭菜、油蔥酥、3片肉片、還有黃豆！
(也是我吃過唯一一間有加黃豆的，一開始不習慣，但後來發現很對味
)且更早期時，還有配一顆滷蛋呢，一碗只賣30大洋！
實在是俗擱大碗的美食！！
除了道地粄條，粉腸也不錯吃，蒜末醬料及香菜搭配得恰到好處
畢業後，有時回去時，總是會特地再去吃個一趟才值得
連老闆都記得我們這群了
後來的粄條可能因為物料調漲的關係，沒有了滷蛋，也漲5元
不過其他份量還是一樣，沒減少
且以35元來說，真的也是划算又好吃吶！
真的超喜歡泗溝水這間粄條、米苔目的味道...
新竹外婆家也有道地美味的客家湯粄條 (炒粄條也挺夠味的
)p.s一下，地瓜拔絲也好好吃吶
也是後來發現原來北部、南部的客家粄條料理方式略有不同
2邊都各有特色及湯頭口感
比較過後，最喜歡的味道、配料，就是這間泗溝水粄條店
可惜，現在已經吃不到了...
上回最後一次吃到，大約是前年吧......
雖然有時想到這間粄條店，就會心裡暗自想說：到時要試煮看看，這懷念的一味
(柑說：那妳好好加油吧)
不過，可能要嘗試很多次還不一定成功呢，因為是老店多年的技術及經驗...
之後，咱們改吃別間，口味不錯、不會太油膩的店家
但，最懷念的還是這味的粄條、米苔目
o.s
下次想吃好久沒吃的內埔孔家 (甜抓餅、黃金炸豆腐超好吃)、土魠魚羹麵...
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